GUACAMOLE

GUACAMOLE

INGREDIENTES:

2 aguacates, 2 tomates medianos, una cebolleta, medio limón, aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Sale guacamole para unas 4 personas.

Preparación:

Pelamos los tomates y los aguacates.

Picamos todos los ingredientes lo más finito que podamos y lo colocamos en un bol. Añadir el zumo del limón, aceite, vinagre y sal a gusto de cada uno. Con un tenedor lo aplastas todo bien hasta conseguir una pasta pero que se noten los “tropezones”. En ningún caso pasar por la batidora.

Se come con patatas fritas deshidratadas, nachos o rebanadas de pan en plan “dipeo”. También lo puedes poner como acompañamiento de carne a la plancha, barbacoa……En éste caso te recomiendo añadir un chile jalapeño picadito al guacamole. Y QUE APROVECHE !!