CHIMICHURRI

Una buena carne (o pescado) a la brasa o a la plancha debería ir acompañada de un buen Chimichurri. Aquí os dejamos nuestra receta de chimichurri. Es parecida a la original de Argentina pero versionada por nosotros.
Necesitaremos: cebolla, tomate verde y rojo, pimiento rojo, hierbabuena, romero, ajos, pimienta negra, orégano, guindilla, vinagre, aceite de oliva y sal. No ponemos cantidades para que cada uno se la haga a su gusto.
Pasamos todo por un procesador (o se pica a mano) y ya está. Se puede conservar en el frigorífico durante bastante tiempo.
Probarla y ya nos contaréis que tal !!!!